Tăng cường tiếp cận rau quả cho người tiêu dùng

01/07/2021

Hướng đến hệ thống thực phẩm đô thị an toàn và bền vững ở Việt Nam

Dự án “Tăng cường tiêu thụ rau và trái cây cho người dân có thu nhập thấp tại Việt Nam thông qua các cải tiến về hệ thống thực phẩm” (FVN) của Rikolto được triển khai từ năm 2018 tại bốn phường Văn Chương, Hàng Bột (quận Đống Đa), Biên Giang và Đồng Mai (quận Hà Đông). Hợp phần 2a của Dự án hỗ trợ những người bán hàng rau quả nhỏ lẻ và người tiêu dùng xây dựng và triển khai thí điểm các sáng kiến bán hàng hiện đại nhằm cải thiện khả năng tiếp cận rau quả của người tiêu dùng.

Anh Nguyễn Văn Quý là một trong những người tiêu dùng đầu tiên tham gia sáng kiến thẻ khách hàng thân thiết, thuộc Hợp phần 2 của Dự án FVN. Hàng tháng, anh Quý được nhận thẻ để mua các loại rau quả trong danh mục. Thẻ có giá trị trong vòng một tháng. Mỗi lần mua rau quả với tổng trị giá 50.000 đồng, anh sẽ được người bán hàng tích 1 điểm. Đạt đủ 10 điểm, anh sẽ được giảm 50.000 đồng ở lần mua tiếp theo, kèm theo quà tặng của chương trình như túi vải đi chợ.

Anh Quý chia sẻ:

“Trước đây, tôi ít khi mua hoa quả vì điều kiện kinh tế còn hạn chế. Tôi chỉ tập trung mua thịt, cá, phục vụ bữa cơm hàng ngày. Từ ngày có thẻ khách hàng, tôi hay mua hoa quả hơn. Bữa ăn của gia đình vì thế cũng phong phú hơn”.

Kể từ tháng 12/2020 đến nay, đã có 300 người tiêu dùng như anh Quý tham gia chương trình thẻ khách hàng thân thiết, 60-70% trong số đó tăng từ 1 đến 2 lượt mua mỗi tuần.

Chị Ngụy Thị Ngân, một người bán hoa quả tại chợ Văn Chương chia sẻ:* “Từ khi áp dụng các sáng kiến đổi mới phương thức bán hàng, tôi có thêm nhiều khách hàng hơn. Khách hàng cũng đến mua hoa quả của tôi thường xuyên hơn”.* Ngoài chương trình thẻ, chị Ngân và những người bán hàng tham gia Dự án còn được các chuyên gia dinh dưỡng và cán bộ dự án hướng dẫn cách tư vấn dinh dưỡng cho người tiêu dùng trong khi bán hàng, và cách bày biện hoa quả theo các nhóm màu dinh dưỡng.

Chị Ngân (thứ hai từ phải qua trái) đang trao đổi ý tưởng trong chuỗi Hội thảo đồng sáng tạo do Rikolto tổ chức.

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới, người trưởng thành nên ăn trung bình 400g rau quả mỗi ngày để đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng, phòng chống thiếu hụt vi chất dinh dưỡng, thừa cân và béo phì và các bệnh không lây nhiễm. Tuy nhiên, số liệu điều tra mới nhất năm 2019-2020 của Viện Dinh dưỡng quốc gia cho thấy mức tiêu thụ rau quả của người dân Việt Nam mới đạt khoảng 66,4% - 77,4% so với khuyến cáo.