HTX Túy Loan từng bước nâng cao giá trị sản phẩm

Thật may mắn khi tôi có cơ hội làm việc với Hợp tác xã (HTX) sản xuất và tiêu thụ rau an toàn Túy Loan, xã Hòa Phong, huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng. Qua quá trình triển khai dự án, tôi đã nhận thấy rõ sự thay đổi từ nhận thức và trách nhiệm của Ban Quản trị HTX về quản lý, phát triển sản phẩm, mạnh dạn gắn sản xuất với du lịch sinh thái, và tích cực tham gia kết nối thị trường trong hệ thống thực phẩm đô thị.

Còn nhớ khi bắt đầu triển khai dự án, HTX Túy Loan chỉ có 22 thành viên tham gia với diện tích trên 4ha. Mối liên kết duy nhất của HTX là Cửa hàng Thực phẩm an toàn Liên Thành, thuộc Liên hiệp HTX Liên Thành để cung cấp một số loại rau theo mùa. Lúc đó, Ban Quản trị HTX thiếu kiến thức và kỹ năng kết nối thị trường nên chưa lập được kế hoạch sản xuất kinh doanh, dẫn đến đầu ra cho sản phẩm không ổn định. Năm 2017, Rikolto đã phối hợp với Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ Thực vật Đà Nẵng để hỗ trợ HTX Túy Loan nâng cao năng lực sản xuất và kinh doanh rau củ quả. Các hoạt động can thiệp bao gồm nâng cao năng lực quản lý, tiếp thị và điều hành cho Ban Quản trị HTX; hỗ trợ và kèm cặp kỹ thuật cho thành viên về sản xuất, sơ chế và đóng gói; xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo Hệ thống cùng tham gia đảm bảo chất lượng (PGS); và thúc đẩy kết nối thị trường (xây dựng tem nhãn, bao bì, tờ rơi, tìm kiếm khách hàng, kết nối và hỗ trợ cung ứng sản phẩm).

Đến tháng 6 năm 2022, qui mô sản xuất và kinh doanh của HTX Túy Loan đã được mở rộng đáng kể, tổng diện tích tăng gấp đôi so với thời gian ban đầu với 40 thành viên tích cực tham gia. Với sản lượng trung bình đạt 35 tấn rau quả/ tháng, hàng năm HTX đã giúp khoảng 73.000 người dân tiếp cận tới thực phẩm an toàn. Các sản phẩm của HTX được công nhận tiêu chuẩn VietGAP và OCOP 3 sao nhờ áp dụng cơ chế giám sát PGS.

Về lợi ích kinh tế, tổng doanh thu của HTX tăng từ 1,15 tỉ/năm (2018) lên 4,4 tỉ đồng/năm (2021). Thu nhập trung bình của thành viên tăng từ 5 triệu đồng/tháng (2018) lên đến 6.5 triệu đồng/tháng (2022). Hiện nay, các sản phẩm của HTX được cung cấp thường xuyên cho các siêu thị, cửa hàng thực phẩm an toàn tại thành phố Đà Nẵng, như: Bà Nà Hill, Vinmart Đà Nẵng, Coopmart, Big C, trường học chất lượng cao Sky-Line, Trung tâm thương mại Hoà Thọ và 12 cửa hàng nhỏ lẻ khác.

Cùng với sự phát triển về năng lực quản lý và khả năng kết nối thị trường, tận dụng lợi thế nằm gần đường quốc lộ và làng nghề truyền thống, Ban Quản trị HTX Túy Loan đã mạnh dạn phát triển các loại hình dịch vụ, gắn liền sản xuất nông nghiệp an toàn với du lịch sinh thái. Hàng năm, HTX tổ chức các tour du lịch trải nghiệm cho khoảng 5.000 học sinh, sinh viên đến thăm quan thực tế tại các vườn rau của HTX. Tại đây, các em được tìm hiểu về các loại rau, quả và mô hình sản xuất nông nghiệp an toàn, đồng thời được trực tiếp thực hành trồng và chăm sóc rau. “Bước đầu, chương trình đã nhận được sự hưởng ứng tích cực từ các nhà trường và đơn vị lữ hành”, ông Bùi Dũng, Giám đốc HTX Túy Loan chia sẻ. Việc trực tiếp trải nghiệm mô hình đã giúp tạo dựng niềm tin cho các trường học, phụ huynh và khách hàng, từ đó lan tỏa uy tín và chất lượng sản phẩm đến đông đảo người tiêu dùng hơn. “Du lịch sinh thái đã tạo đòn bẩy về phát triển kinh tế, giúp các thành viên HTX yên tâm hơn về đầu ra và mạnh dạn đầu tư, sản xuất thêm nhiều loại sản phẩm chất lượng cao”, ông Dũng chia sẻ.

Ngày 17/06/2022, HTX Túy Loan tham dự Hội nghị “Kết nối sản phẩm Đà Nẵng vào hệ thống phân phối trên địa bàn thành phố năm 2022” do Sở Công Thương Đà Nẵng tổ chức. Hội nghị nhằm hỗ trợ giới thiệu và kết nối các cơ sở sản xuất tiêu biểu, cơ sở sản xuất các sản phẩm OCOP, v.v… với các đơn vị phân phối, cơ sở bán lẻ như các trung tâm thương mại, cửa hàng, chợ dân sinh trên địa bàn thành phố. Tại Hội nghị, HTX Túy Loan đã ký biên bản ghi nhớ với hai đơn vị là HTX Đá mỹ nghệ Non Nước và HTX Kinh doanh tổng hợp An Hải Đông để kết nối các sản phẩm và dịch vụ của HTX. Ngoài Túy Loan, hơn 40 đơn vị sản xuất và 20 đơn vị phân phối đã tham gia kết nối. Theo ông Bùi Dũng, điều cần thiết để các HTX áp dụng PGS như Túy Loan tăng cường kết nối với các doanh nghiệp là cần đẩy mạnh hơn nữa công tác truyền thông, đặc biệt là truyền thông đại chúng qua báo đài, tivi, v.v… nhằm giúp các doanh nghiệp và người tiêu dùng tại Đà Nẵng hiểu hơn về PGS và các lợi ích của PGS vì khái niệm này còn khá mới mẻ.

Trong thời gian tới, HTX Túy Loan sẽ tiếp tục áp dụng PGS trong hoạt động sản xuất, đồng thời tích cực tham gia các chương trình, hội chợ, triển lãm xúc tiến thương mại nhằm phát triển thương hiệu và khả năng tiếp cận thị trường, từ đó tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn của thành phố.